Aprende una cosa.
Aplícala a tu negocio.

Costos y precios

Cómo calcular el costo de una receta para vender sin olvidar tu trabajo

Vender una tanda de muffins y recuperar lo que gastaste en harina no significa que el pedido haya sido rentable. También utilizaste huevos,…

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Costos y precios

Margen y recargo: la diferencia que cambia el precio de tus productos

Compras o produces algo por 10.000, le sumas 30% y lo vendes en 13.000. La operación es correcta, pero el margen sobre la…

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Costos y precios

Cómo calcular el punto de equilibrio de un negocio casero paso a paso

Saber cuánto deja una venta es útil. Saber cuántas ventas necesitas para cubrir el mes es todavía más importante. El punto de equilibrio…

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Costos y precios

Cómo incluir tu tiempo de trabajo en el precio de un producto artesanal

Cuando trabajas desde casa, es fácil tratar tus horas como si fueran gratuitas. Compras ingredientes, guardas la factura del empaque y calculas lo…

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Costos y precios

Cómo calcular el costo del empaque sin perder margen en cada pedido

Una caja bonita puede mejorar la presentación, proteger el producto y facilitar la entrega. También puede comerse una parte importante del precio si…

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Pedidos y clientes

Cómo organizar pedidos de repostería sin perder fechas, cambios ni saldos

Un pedido puede empezar con una pregunta en una red social, continuar con una nota de voz y terminar con un comprobante enviado…

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Pedidos y clientes

Cómo registrar anticipos y saldos de pedidos en una hoja sencilla

Recibir un anticipo puede ayudarte a organizar una compra o reservar capacidad, pero también crea una obligación pendiente: todavía debes entregar lo acordado.…

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Pedidos y clientes

Qué incluir en una cotización de repostería para evitar malentendidos

Una cotización útil hace algo más que decir cuánto cuesta una torta. Define qué producto estás ofreciendo, qué incluye el precio y qué…

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Pedidos y clientes

Cómo registrar cambios de un pedido sin confundir precio, fecha y cantidad

Un cliente confirma una caja de doce unidades y al día siguiente pide dieciocho. Después cambia la fecha y añade una decoración. Cada…

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Inventario y compras

Cómo llevar un inventario de ingredientes para un negocio de repostería en casa

Un inventario útil no es una lista de todo lo que compraste alguna vez. Es una referencia de lo que tienes, dónde está,…

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Inventario y compras

Cómo preparar una lista de compras a partir de tus pedidos confirmados

Comprar mirando únicamente lo que falta en el estante puede funcionar cuando produces siempre lo mismo. Cuando tienes varios pedidos, tamaños y fechas,…

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Inventario y compras

Punto de reposición de ingredientes: cuándo comprar antes de quedarte sin stock

Quedarte sin cajas cuando el pedido ya está listo puede obligarte a pagar una entrega urgente o improvisar una presentación. Comprar demasiadas tampoco…

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Inventario y compras

Cómo comparar proveedores por costo real y no solo por el precio del paquete

Un proveedor ofrece una bolsa por menos dinero y otro entrega una cantidad mayor con transporte incluido. A primera vista puede parecer evidente…

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Inventario y compras

Cómo medir la merma de una receta sin contar las pérdidas dos veces

Una tanda puede consumir ingredientes suficientes para veinte piezas y terminar con dieciocho aptas para vender. También puede perder peso durante la cocción…

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Organización del negocio

Cómo planificar una semana de producción cuando emprendes desde casa

Una agenda con fechas de entrega no muestra todo el trabajo necesario para cumplirlas. Antes de entregar hay que confirmar detalles, comprar, preparar,…

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Organización del negocio

Cómo hacer un cierre semanal de caja en un pequeño negocio

El saldo que ves en una cuenta no explica por sí solo cómo va el negocio. Puede incluir anticipos de pedidos pendientes, dinero…

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Organización del negocio

Cómo crear un catálogo pequeño de productos que puedas producir y cobrar bien

Ofrecer muchos productos puede parecer una forma de atraer más clientes. También aumenta ingredientes, empaques, pruebas, fotografías y decisiones que debes administrar. Un…

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Costos y precios

Cómo calcular si un descuento por cantidad deja dinero en tu negocio

Un cliente pide más unidades y pregunta por un descuento. La oportunidad puede ser buena si el pedido aprovecha mejor una tanda, reduce…

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Organización del negocio

Cómo fotografiar tus productos con el celular para un catálogo claro y coherente

Una fotografía de catálogo debe ayudar a reconocer lo que vendes. Puede ser atractiva sin ocultar tamaño, textura o presentación. Para un pequeño…

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Organización del negocio

Cinco indicadores sencillos para revisar tu emprendimiento al terminar el mes

Publicar más, recibir más mensajes o pasar más horas trabajando no demuestra por sí solo que el negocio esté mejorando. Al cerrar el…

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